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Audits Hygiène

Se préparer à un contrôle ? Anticiper ? Vérifier les Bonnes pratiques d'hygiène

Evaluer les Bonnes pratiques d'hygiène au sein de son unité de transformation ou de restauration est régulièrement nécessaire afin de prouver la maitrise de l'hygiène et garantir la qualité sanitaire des produits ou plats élaborés. Ces audits permettent également de vérifier l'application de la réglementation, une excellente anticipation des futurs contrôles sanitaires.